مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا :

آرد سفید                                   ۲ تا ۳ لیوان

شیر                                         ۱ لیوان

نمک                                         نصف قاشق چایخوری

روغن مایع                                ۱/۳ فنجان

بکینگ پودر                               ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

۱- شیر ، بکینگ پودر ، نمک رو در ظرفی با هم مخلوط میکنیم.

۲- روغن مایع رو به آنها اضافه کرده.

۳- آرد رو کم کم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم . تا خمیر یک دست و لطیفی بدست بیاریم.

* دقت کنید که خمیر نباید زیادی خشک شه.

۴- خمیرمون رو به مدت ۱ تا ۱ ساعت و نیم در دمای محیط میذاریم تا استراحت کنه .

مواد داخل پیتزا :

سوسیس خرد شده                                  ۱ لیوان

قارچ خرد شده                                      ۱ لیوان

پنیر پیتزا رنده شده                                 ۱ لیوان

گوجه فرنگی خرد شده                            ۱ لیوان

فلفل دلمه ای (در صورت تمایل)               نصف فنجان

ذرت                                                  ۱ لیوان

سس گوجه فرنگی (ketchup)              به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی                                   ۱ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط                                            ۱ عدد

نمک و فلفل و دارچین                               به مقدار لازم

زرده تخم مرغ                                        ۱ عدد

زعفران                                                  کمی

طرز تهیه :

۱- پیاز رو در کمی روغن سرخ کنید.

۲- سوسیس ها رو به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.

۳- در آخر قارچ ها رو اضفه کرده (نذارید سرخ شه ، فقط تفتش بدید چون با حرارت فر کاملا پخته میشه)

۴- یک قاشق رب رو در آنها ریخته . میذاریم بوی خامی رب گرفته شه . زمانی که خواستید از روی شعله موادتون رو بردارید ، ذرت رو اضافه کرده و هم میزنید.

* در این سس نباید آب بریزید.باید همون جور غلیظ باشه.

۵- حالا دیگه خمیرتون آمادس که کارتون رو شروع کنید.

۶- به اندازه ی یک نارنگی کوچک از خمیر برداشته ، روی سطح صافی پهنش میکنیم.

۷- کمی سس کچآپ روی خمیر میمالیم و یک قاشق گوجه فرنگی خرد شده ، یک قاشق از سسی که آماده کردیم (سوسیس ، قارچ و ذرت) روی نصف خمیر میریزیم.

*طوری مواد رو بریزید که فقط روی نصف خمیر مواد باشه ، نصف خمیر بدون مواد.چون باید نصف خمیر رو روی مواد بکشید و ببندیدش.

۸-کمی پنیر پیتزا ، فلفل دلمه هم در آن ریخته ونصف خمیر که بدون مواده رو روی مواد کشیده و دور تا دور همیر رو با کمی فشار انگشت سبابه میبندیم.با فرچه آشپزی  روی آنها رو زرده تخم مرغ و زعفران بمالید.

*هیچ جای خمیر باز نمونه چون مواد از داخلش در میاد.

۹-فر رو با حرارت ۱۴۰ درجه گرم کرده ،  روی پنجره ی وسط فر سینی رو میذاریم.۴۵ دقیقه بعد غذای شما آمادس.

*سمانه جون این خمیر ، همون خمیر پیتزاس.فقط بعد از ۱ ساعت همه ی خمیر رو توی سینی پیتزات پهن کن و مواد رو روش بریز.(اولش هم سس کچآپ رو روی تمام خمیر بمال و سس لازانیا رو که یاد دادم رو هم به موادت اضافه کن).من عکس از پیتزام ندارم که بذارم.ولی درست کنم حتما میذارم.

اگر باز جاییش رو متوجه نشدید بپرسید که جواب بدم.

نوش جونتون

مواد لازم :

سینه مرغ                   ۱ عدد

نان تست                    ۱۲ تکه

گردوی خرد شده          ۱ فنجان

پیازچه خرد شده           نصف فنجان

سس مایونز                ۱ لیوان

ماست خامه ای           ۱ لیوان

خامه                         ۱ لیوان

آبلیمو                        ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                به مقدار لازم

طرز تهیه :

۱-      مرغ رو پخته و ریش ریش میکنیم.

۲-      گردو و پیازچه رو با مرغ مخلوط کرده.

۳-      سس مایونز و ماست خامه ای و خامه رو با کمی آبلیمو و نمک و فلفل ، در ظرف دیگری مخلوط کرده .

۴-      کمی از سس رو نگه میداریم و بقیه رو با موادمون خوب مخلوط میکنیم.

۵-      اطراف نان تست هارو میبریم و ۴ نان رو کنار هم به شکل مربع میچینیم.

۶-      از موادی که آماده کردیم روی نان ها میریزیم و صاف میکنیم.

۷-      تا ۳ بار این کار رو میکنیم.(یعنی به صورت طبقه طبقه نان ها رو چیده و هر سری ام از مواد روی آنها میمالیم)

۸-      وقتی تمام شد و کیک ما حاضر شد ، از سسی که نگه داشته بودیم اطراف کیکمون میزنیم و صافش میکنیم.

۹-      بعد به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال میذاریم تا مواد کاملا به خورد نانها بره .

*برای تزئین اطراف آن هم از پیازچه های خرد شده و گردو میتونید استفاده کنید.

نوش جونتون

مواد لازم :

ژله آبی رنگ                      ۱ بسته

آب سرد                           ۱ لیوان

آب جوش                          ۱ لیوان

شکلات سنگی                   برای تزئین

پاستیل ماهی                    برای تزئین

طرز تهیه :

۱-      پودر ژله رو طبق معمول همیشه آماده کنید.

۲-      اگه دوست دارید ماهی ها و تزئینات رو توی ژله بذارید باید وقتی در یخچال میذارید کمی صبر کنید تا یه کم که خودشو گرفت به آرامی پاستیل ها و چیزای تزئینی رو داخلش بذارید.فقط چون روی ژله کمی خراب میشه ، یا باید وقتی کاملا بست روی اون رو هم تزئین کنید که بپوشونه خرابیهاشو، یا باید در قالب درست کنید ژله رو و بعد از اینکه کاملا بست در ظرف مورد نظرتون برگردونید.

*من چون یک بار این کار رو کردم و زیاد خوشم نیومد روی ژله رو تزئین کردم.

نوش جونتون

مواد لازم :

سیب زمینی پخته                 یک کیلو

سینه مرغ                           در حدود ۷۵۰ گرم

تخم مرغ سفت                    ۴ عدد

نخود سبز پخته                    ۱ پیمانه

هویج متوسط پخته                ۱ تا ۲ عدد

خیار شور                           ۱۵۰ گرم

سس مایونز                        ۵/۲  پیمانه

کالباس                             به تعداد لازم(هر نوع کالباسی که دوست دارید استفاده کنید)

جعفری                             چند برگ

پیاز متوسط                        ۱ عدد

آب لیمو                             ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل                       به مقدار لازم

طرز تهیه :

۱-       مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و چند برگ جعفری و کمی نمک میپزیم.(به طوری که بعد از پخت یکی دو قاشق بیشتر آب نداشته باشه)

۲-       بعد از اینکه مرغ پخت ، استخوانهاش رو جدا میکنیم و مرغ رو ریش ریش میکنیم.

۳-       هویج و سیب زمینی رو چهارگوش کوچک خرد میکنیم و با مرغ مخلوط میکنیم.

۴-       دو ، سه قاشق از سس مایونز رو نگه میداریم و بقیه رو با ۲ ، ۳ قاشق آبلیمو و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم.

۵-       همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده.

۶-       کالباس ها رو به شکل قیف در بیارید و جایی که به هم وصل میشه رو با یک خلال دندان محکم کنید.

۷-       از سالادی که الان دیگه آمادس ، داخل این قیف هاتون بریزید.

۸-       روی آنها رو هم با کمی سس تزئین کنید.

*میتونید به سس مایونز ۱۰۰ گرم خامه هم اضافه کنید.در این صورت ۲ پیمانه سس کافیه.

*روی قیف هاتون میتونید از زیتون یا حلقه های خیارشور هم برای تزئین استفاده کنید.

نوش جونتون